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火を使わず一品★きのこのトリュフ塩マリネ
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火を使わず一品★きのこのトリュフ塩マリネ-レシピのメイン写真

火を使わず一品★きのこのトリュフ塩マリネ

3yes
3yes @cook_40262986

栄養満点で美味しい!酸っぱいのが苦手な人でも美味しく食べれます。トリュフ塩がなかったら、普通の塩でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち
マリネと言えば、酢を使いますが、酸っぱいのが苦手なので代わりにレモン汁を入れたらとても好みの味になりました。トリュフ塩も相性がよかったのでとてもお気に入りのレシピです。レタスクラブのレシピを好みの味付けにアレンジしました。

栄養満点で美味しい!酸っぱいのが苦手な人でも美味しく食べれます。トリュフ塩がなかったら、普通の塩でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち
マリネと言えば、酢を使いますが、酸っぱいのが苦手なので代わりにレモン汁を入れたらとても好みの味になりました。トリュフ塩も相性がよかったのでとてもお気に入りのレシピです。レタスクラブのレシピを好みの味付けにアレンジしました。

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火を使わず一品★きのこのトリュフ塩マリネ

3yes
3yes @cook_40262986

栄養満点で美味しい!酸っぱいのが苦手な人でも美味しく食べれます。トリュフ塩がなかったら、普通の塩でも大丈夫です。

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マリネと言えば、酢を使いますが、酸っぱいのが苦手なので代わりにレモン汁を入れたらとても好みの味になりました。トリュフ塩も相性がよかったのでとてもお気に入りのレシピです。レタスクラブのレシピを好みの味付けにアレンジしました。

栄養満点で美味しい!酸っぱいのが苦手な人でも美味しく食べれます。トリュフ塩がなかったら、普通の塩でも大丈夫です。

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マリネと言えば、酢を使いますが、酸っぱいのが苦手なので代わりにレモン汁を入れたらとても好みの味になりました。トリュフ塩も相性がよかったのでとてもお気に入りのレシピです。レタスクラブのレシピを好みの味付けにアレンジしました。

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材料

3〜4人分
  • エリンギ 2本(1パック)約100g
  • しめじ 1つ約100g
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • トリュフ塩(普通の塩でもOK) 小さじ1/4
  • 〈マリネ液〉
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/4
  • トリュフ塩(普通の塩でもOK) 少々(お好みで)
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギは半分の長さにして、3ミリ幅に切ります。短冊ギリにします。しめじもほぐします。

    • 火を使わず一品★きのこのトリュフ塩マリネ作り方1写真
  2. 2

    エリンギとしめじを耐熱ボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1/2とトリュフ塩トリュフ塩小さじ1/4を入れて混ぜます。

    • 火を使わず一品★きのこのトリュフ塩マリネ作り方2写真
  3. 3

    耐熱ボウルにふわっとラップをかけ、500W約2分20秒加熱します。

  4. 4

    ラップの隙間から汁気をしっかりと切り、マリネ液を加えて混ぜます。

コツ・ポイント

エリンギをしっかりと薄く切ると、しめじとうまく混ざり、美味しくできます。

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3yes
3yes @cook_40262986
2020/03/28 12:17に公開
料理修行中の新米主婦です。デザイン、食器など大好きで、たまにその辺りの話をブログにまとめつつ勉強してます。
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このレシピのキーワード

マリネ シメジ エリンギ

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