冷凍むきエビの背腸をとり、酒と片栗粉をまぶして混ぜる(余分な水気を取ったら再度片栗粉をまぶす)

キャベツと味噌、豆板醤、生姜、ニンニク油を入れて、中火から強火くらいで炒める。

片栗粉をまぶした海老を入れて、みりん、砂糖、醤油を入れて炒める。

両面に薄く焦げ目ができたら、蓋して弱火で2分、余熱で2分炒める。

美味しい、海老のけいちゃん風？味噌炒めができました！