漬け汁の材料を全て鍋に入れて軽く沸かし、完全に溶かしておきます。ここで味見して、濃いめが良ければだしを足しましょう。

レシピID : 20502875の半熟卵を作り、冷凍バックなどに入れ、漬け汁を入れて常温まで冷まします。

あとは冷蔵庫で一晩ほどで出来上がり。
そのまま食べてもほんのり出汁の味が出て美味しいですけど、

醤油味、塩味が付いていないので、色々アレンジができますよ。つぶしてマヨと和えて卵サラダにしたり、

水、醤油、みりんで軽く煮れば煮卵風です。

醤油ダレの味が付いてるのは表面だけですが、出汁の味が基本にあるので、どれにしても美味しいですね。