マグロユッケ丼
ゆうyuuゆう @cook_40313695
居酒屋さんで食べたマグロユッケが美味しくて、ごはんにかけて食べたい！という気持ちが高まって作ってみました。
このレシピの生い立ち
お家でたくさん、マグロユッケを食べたくて作りました。
マグロユッケ丼
居酒屋さんで食べたマグロユッケが美味しくて、ごはんにかけて食べたい！という気持ちが高まって作ってみました。
このレシピの生い立ち
お家でたくさん、マグロユッケを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉を洗って水気を取り、千切りにします。
- 2
コチュジャンと砂糖をボウルにいれてまぜます。
-
- 3
ごま油→だし醤油の順で混ぜてタレの完成です。
- 4
マグロと好みの魚介類を同じ大きさに切ります。
- 5
４とネギ、すりごまを３のボウルにいれてなじむようによくまぜます。
まぜたら、ラップをして冷蔵庫で30分程度なじませます。 -
- 6
卵黄に醤油をまぜて黄身醤油を作ります。
(ウズラの玉子があれば、こちらは作らなくても大丈夫です。) -
- 7
ごはんにマグロユッケ、大葉の順にのせ、最後に黄身醤油をかけて出来上がりです。
(ウズラの玉子の場合はユッケの上に玉子を）
コツ・ポイント
コチュジャン、砂糖でお好みの辛さに調節してください。
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