目の前の海から採ったオーサの卵焼き
奄美移住者島料理作る @cook_40131704
アオサの簡単レシピ２
このレシピの生い立ち
島なら誰でも作るメニューというくらいで春先のお弁当にはよく入っているものです。
目の前の海から採ったオーサの卵焼き
アオサの簡単レシピ２
このレシピの生い立ち
島なら誰でも作るメニューというくらいで春先のお弁当にはよく入っているものです。
作り方
- 1
オーサの佃煮同様採取したアオサを洗うのは同じです
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6100512 -
- 2
軽くしぼって水気を切ったアオサと材料全部混ぜる
- 3
卵焼きを作る
できない(面倒なら)オムレツでもスクランブルでもなんでもよし
これで完成
コツ・ポイント
アオサの水分を手でしぼっておくこと
入れすぎないこと
強火～中火でちゃちゃっと仕上げる
調味料は普段の卵焼きの味つけでどうぞ
奄美大島の瀬戸内町に移住した主婦の才木です。島のものを使って伝統だけでない島料理、島ご飯を作っています。島ってこんな食材あるのねぐらいにとってもらえたらいいですね(´`)料理得意じゃないんで。本業はイラストレーター。主婦、島暮らし、魚は６０ｃｍまでならさばける。島料理ブログamamikke.com/9937/
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