竹輪は縦に切れ目を入れ、カニカマを挟む。

※卵焼き器に入る長さなら、カニカマが竹輪の両端からはみ出てても構わない。

卵をお皿に割り入れ、マヨネーズ、白だし、あおさ粉をいれ、よくかき混ぜる。

卵焼き器に油を熱する。

温まったら卵を半量入れて軽く混ぜながら広げ、半熟のうちに①を切り口を下にして端に乗せる。

半熟のうちに早めにクルクルっと巻き付ける。

(竹輪との隙間が出来にくくなる)

残りの卵を入れて、形を整えながら巻き付けていく。

お皿に乗せ冷ましておき、冷めたら4等分に切る。

完成☆

火加減はずっと中火くらい。なので焦げ注意。
途中で火加減を弱くしたりすると卵の中がパサついたりしてしまうらしい。

白だしは濃縮の倍数によって濃さが変わる為、ご自身で好みの味に調節してくださいm(*_ _)m

マヨネーズは人差し指と親指をくっ付けたＯＫサイン2周分くらいが目安(分かりずらい)