あなんたん醤油 浅漬け
mikimisa @cook_40168401
あなんたん醤油が気に入って。
淡口を買ったので、活用してみたいと思って。
このレシピの生い立ち
あなんたん醤油淡口だけで浅漬けも美味しいです。
でも、もうちょっとキリっとさせたいと思ったので、酢と鷹の爪を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを洗って乱切りにし、ジッパー付きの袋に入れる。
- 2
★調味液を入れ、冷蔵庫で数時間〜１日。キュウリのサイズは、すぐに食べる時はスライサーで薄くし、袋に入れてから揉み込む。
- 3
半日〜翌日なら乱切り(大雑把なぶつ切り)にし、味が染み込んだら調味液を一旦捨てる。
コツ・ポイント
2〜3日冷蔵庫に置いておけます。
でも、しょっぱくなり過ぎてしまうので、食べきれない時は調味液(漬け汁)を一回捨てると漬かりすぎが防げるみたいです。
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