豚キムチ
モクレーン @cook_40050990
塩麹とキムチで発酵食品ダブル攻撃！柔らかい豚肉とニラの疲労回復コンビで明日も元気に！
このレシピの生い立ち
豚コマの特売日と キムチの賞味期限が重なって〜
豚キムチ
塩麹とキムチで発酵食品ダブル攻撃！柔らかい豚肉とニラの疲労回復コンビで明日も元気に！
このレシピの生い立ち
豚コマの特売日と キムチの賞味期限が重なって〜
作り方
- 1
豚コマに塩麹を揉み込んで３時間以上 冷蔵庫に入れておく
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- 2
玉ねぎは5mm厚に切り、ニラは４cm程に切る
-
- 3
フライパンを中火にかけ油をひき、豚肉と玉ねぎを炒める
-
- 4
豚肉の色が変わったら中央に隙間を空けて イカの塩辛を炒める
-
- 5
塩辛に火が通ったらキムチを投入、塩麹と醤油で味付けして全体を炒める
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- 6
ニラを入れて、ザッと混ぜたら火を止めて ゴマ油を回しかけて完成。
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コツ・ポイント
塩辛はなくてもOKです。
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