チャチャっと豚キムチ！
ニラが半分残ってたので^_^;
豚キムチ、ニラは必要ですよね〜〜
このレシピの生い立ち
下宿中の息子でも、学校から帰ってすぐ出来ると思って。
作り方
- 1
豚こまは一口大、ニラは3センチくらい、玉ねぎは5ミリくらいの薄切りに切る。
- 2
フライパンに油をひき、ふだ肉に8割くらい火を通し、塩、こしょうを少々ふる。火は強火と中火の真ん中くらい。
- 3
2に玉ねぎを入れ少し透明っぽくなったら、キムチを入れ更に炒める。玉ねぎがしなっとしたらいったん火を止める。
- 4
3に麺つゆを入れたらまた火をつけ、すぐに残り半分のキムチとニラと醤油を入れ15秒ほど炒める。ニラは余熱でシャキ感を出す。
- 5
醤油はキムチの塩分によるのでお好みで調整してください。
- 6
目玉焼きをのせ、ご飯にはキムチ（分量外）と彩りでカイワレなどを添えて、出来上がりです。
コツ・ポイント
キムチは半分は炒めて半分は和える程度。そして最後にそのままのキムチを添えるることがポイントです。ニラは15秒から30秒ほどでくたっとなるので炒めすぎないようにしてくださいね。キムチによって塩分などが違うので調味料はあくまでも目安です。
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