簡単 ペペロンチーノ

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sp21 @cook_40317972

にんにくが効いた食べやすいペペロンチーノです!
辛味が苦手な方やお子様には輪切り唐辛子抜きでも可☆
食欲増進間違いなし!
このレシピの生い立ち
時短でできるパスタ

簡単 ペペロンチーノ

にんにくが効いた食べやすいペペロンチーノです!
辛味が苦手な方やお子様には輪切り唐辛子抜きでも可☆
食欲増進間違いなし!
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時短でできるパスタ

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材料

2人〜3人分
  1. あさり 1パック
  2. 食塩 小さじ2
  3. アスパラ 3本
  4. ベーコン 8枚
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 輪切り唐辛子 適量
  7. 料理酒 大さじ2
  8. パスタ 適量
  9. 茹で汁 大さじ2
  10. セリ 少々
  11. ブラックペッパー 少々
  12. にんにくチューブ 10cm

作り方

  1. 1

    あさりを食塩水に浸け塩抜きしておく!
    (約2時間)

  2. 2

    アスパラの半分くらいまでの三角の硬い皮をピーラーで剥いてお好みの大きさに切る
    ベーコンも短冊形に切っておく

  3. 3

    ベーコンを炒め取り出し
    そのままオリーブオイル、にんにくチューブ、輪切り唐辛子を入れて香りが出るまで弱火で炒める

  4. 4

    3のフライパンにあさりをしっかり水を切り投入。
    料理酒を入れ蓋をしあさりが開くまで蒸していく

  5. 5

    パスタの茹で終わり直後にアスパラをいれ一緒に茹でていく
    茹で終わったら4のフライパンに火をかけパスタ、アスパラ投入

  6. 6

    茹で汁をいれフライパンで和えて皿に盛り付けブラックペッパー、パセリをかける

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