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サーモンとレモンクリームのパスタ
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サーモンとレモンクリームのパスタ-レシピのメイン写真

サーモンとレモンクリームのパスタ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

コクのあるサーモンと生クリームがレモンの酸味でさっぱりと美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
レモンと生クリームを使ったパスタを作りたかったので。

コクのあるサーモンと生クリームがレモンの酸味でさっぱりと美味しくいただけます。
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レモンと生クリームを使ったパスタを作りたかったので。

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サーモンとレモンクリームのパスタ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

コクのあるサーモンと生クリームがレモンの酸味でさっぱりと美味しくいただけます。
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レモンと生クリームを使ったパスタを作りたかったので。

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材料

  • パスタ 2人分
  • サーモン 2切れ
  • バター 大さじ1
  • 生クリーム 200cc
  • レモン 1/2〜1個
  • 塩胡椒 適宜
  • パスタを茹でる塩 適宜
  • パセリ 適宜
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタは少し短めに茹でる

    サーモンを食べやすい大きさに切る

    生のサーモンを使用

    • サーモンとレモンクリームのパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、サーモンを焼く

  3. 3

    焼き色が着いたら、白ワインを入れて一煮立ちさせる

  4. 4

    ③に生クリーム、レモン汁、塩胡椒を入れて煮立たせ、ソースを作る

  5. 5

    ④に湯を切ったパスタを入れ、ソースと絡める

  6. 6

    お皿に盛り付け、残ったソースを少し煮詰めてから、かける

  7. 7

    すり下ろしたレモンのか皮、お好みで黒胡椒、パセリなどをかける

コツ・ポイント

レモン汁を入れ過ぎると、酸っぱくなってしまうので、半分絞って味をみて増やして下さい。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2020/03/29 06:53に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

パスタ サーモン 生クリーム バター レモン

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