卵を４個割って
溶く。
その中にチーズと塩を入れておく。

フライパンに
サラダ油を敷いて
チーズ入りの卵を
一気に流し込む。

菜箸で卵を混ぜながら、火を入れていく。

半熟で仕上げると
美味しそうに見えます。

卵が固まってきたら、
菜箸や、ヘラで
卵を半分に折り
皿に移して盛り付ける。

最後にブレイクペッパーを仕上げる。