「節分で余った豆」が激ウマおつまみに変身

Name: 「節分で余った豆」が激ウマおつまみに変身
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆 100g; 砂糖 40g; シナモンパウダー 好みで適量; 醤油 好みで適量; 五香粉 好みで適量; メープルシロップ 好みで適量

COCOCOROch @cook_40313110

お家に節分で余った豆はありませんか？
大豆を使った簡単おつまみをご紹介！※YouTubeにて詳細なレシピを公開中です！
このレシピの生い立ち
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「節分で余った豆」が激ウマおつまみに変身

COCOCOROch @cook_40313110

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材料

大豆 100g
砂糖 40g
アレンジ用調味料
シナモンパウダー好みで適量
醤油好みで適量
五香粉好みで適量
メープルシロップ好みで適量

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作り方

1

ボウルに一度洗った大豆と浸るくらいの水を入れ、一晩ほど寝かせる
2

戻した大豆を水から上げ、キッチンペーパーで水気を切る
3

天板に大豆を均等に敷き詰める
4

160度のオーブンで60〜90分ほど加熱する(均等に乾燥させるために途中で豆を混ぜる)
5

加熱して豆の皮が弾けてきたら、フライパンに砂糖と大さじ2杯の水を入れ、火にかける
6

水が蒸発し水飴状になったところに大豆を入れよく絡める

コツ・ポイント

・このまま食べても十分美味しいですが、シナモンや五香粉をかけるとさらに美味しくなります！

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つくれぽ

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2022/02/05 08:06に公開

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このレシピのキーワード

大豆シナモンメープルシロップ

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