おつまみ：サクサク！海苔チーズ油揚げ
Kao≒Bird @cook_40300785
カリカリサクサクの油揚げと、香ばしい香りの海苔、みんなが大好きとろけるチーズ。ビールが進みます。わたしは飲めないけど。
このレシピの生い立ち
元々素焼きした油揚げにお醤油をかけて食べるのが好きなんです。お揚げさんが余るとそうやって適当に食べていたのですが、気まぐれでチーズやら海苔と合わせてみたら美味しかったので、このレシピに至りました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは細長く切って半分の長さに、ネギは小口切り、海苔は5mm角くらいに切っておく。
- 2
胡麻油をフライパンに敷き、油揚げを炒めて調味料（麹甘酒・みりん・醤油）を入れる。
- 3
油揚げがカラカラになったら、万能ネギと海苔を入れてさっと炒める。お好みで追い胡麻油をすると香りUP。
- 4
とろけるチーズを入れ混ぜ、一通りチーズが溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
簡単で栄養満点なおつまみです。お子様のおやつにもどうぞ。
できたてが一番美味しいのですが、冷えたものを温め直すときは、面倒でもフライパンでさっと煎り直すと美味しくいただけます。レンチンはしんなりしてしまうので×。
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