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お刺身が美味しい♪【煮切り醤油】
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お刺身が美味しい♪【煮切り醤油】-レシピのメイン写真

お刺身が美味しい♪【煮切り醤油】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

お刺身がグッと美味しくなる『煮切り醤油』です。みりん・酒・醤油で直ぐに簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
以前煮切り醤油という物を知って、試しに作ってお刺身を食べてみたら、とっても美味しかったので、今もたまに作るんです。
醤油3 : みりん・酒各1 の割合が気に入っています。

お刺身がグッと美味しくなる『煮切り醤油』です。みりん・酒・醤油で直ぐに簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
以前煮切り醤油という物を知って、試しに作ってお刺身を食べてみたら、とっても美味しかったので、今もたまに作るんです。
醤油3 : みりん・酒各1 の割合が気に入っています。

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お刺身が美味しい♪【煮切り醤油】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

お刺身がグッと美味しくなる『煮切り醤油』です。みりん・酒・醤油で直ぐに簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
以前煮切り醤油という物を知って、試しに作ってお刺身を食べてみたら、とっても美味しかったので、今もたまに作るんです。
醤油3 : みりん・酒各1 の割合が気に入っています。

お刺身がグッと美味しくなる『煮切り醤油』です。みりん・酒・醤油で直ぐに簡単に作れます。
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材料

  • 醤油 大匙6
  • 本みりん 大匙2
  • 酒(純米酒) 大匙2
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作り方

  1. 1

    小鍋にみりん・酒を加えて中火で加熱する。煮立ったら少し火を弱め、1分程煮立てる。

    • お刺身が美味しい♪【煮切り醤油】作り方1写真
  2. 2

    醤油を加え、再び煮立ったら火を弱め、2分程煮詰めて火を止める。

    • お刺身が美味しい♪【煮切り醤油】作り方2写真
  3. 3

    粗熱を取り、器に移して冷蔵庫で冷やす。

    • お刺身が美味しい♪【煮切り醤油】作り方3写真

コツ・ポイント

みりん・酒・醤油で直ぐに簡単に作れるので、お刺身食べようかな。と思った際には是非作ってみて下さい。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2020/04/05 22:53に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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刺身 酒

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