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きゃべつメンチカツ
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きゃべつメンチカツ-レシピのメイン写真

きゃべつメンチカツ

かふかう
かふかう @cook_40127888

きゃべつがたっぷり入って、シャキシャキとしたメンチカツ。お弁当にも
このレシピの生い立ち
我が家のメンチカツは、きゃべつが定番。あっさりしているので、何個でも食べれます。特売の合い挽きでも美味しく出来ます。コスパ最強!

きゃべつがたっぷり入って、シャキシャキとしたメンチカツ。お弁当にも
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我が家のメンチカツは、きゃべつが定番。あっさりしているので、何個でも食べれます。特売の合い挽きでも美味しく出来ます。コスパ最強!

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かふかう
かふかう @cook_40127888

きゃべつがたっぷり入って、シャキシャキとしたメンチカツ。お弁当にも
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我が家のメンチカツは、きゃべつが定番。あっさりしているので、何個でも食べれます。特売の合い挽きでも美味しく出来ます。コスパ最強!

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材料

4人分
  • ★材料★
  • 合い挽き 350g
  • きゃべつのみじん切り 4枚分
  • きゃべつ用の塩 こさじ1/2
  • 卵 1個
  • パン粉 10〜20g
  • 塩コショウ 適量
  • ★衣★
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    きゃべつのみじん切りをざるに入れて、塩をまぶしておきます。

    • きゃべつメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    ボールに材料を入れます。きゃべつは、しっかり絞ります。

    • きゃべつメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    良く混ぜて、形成します。厚みがありすぎると、火が通りにくくなるので、注意

    • きゃべつメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉→卵液→パン粉の順につけて、油で揚げたら出来上がり

    • きゃべつメンチカツ作り方4写真

コツ・ポイント

きゃべつの水分をしっかり絞ります。

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2020/03/27 23:32に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 卵 小麦粉 合い挽き

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