長芋要らずのふわふわお好み焼き
♥ちぃちぃ♥ @cook_40301643
長芋の代用にお豆腐とピザ用チーズを入れて作りました。
ふんわり仕上がります(*´ω｀*)♪
このレシピの生い立ち
長芋が無かったのでお豆腐を使う事にしました(*^^*)
今回はシーフードミックスを使ってますが豚肉でも美味しいです(o^^o)
お好み焼きと言うだけ有って具材は何でもお好みの物を入れて下さい。
桜エビを入れても彩りが綺麗だと思います。
長芋要らずのふわふわお好み焼き
長芋の代用にお豆腐とピザ用チーズを入れて作りました。
ふんわり仕上がります(*´ω｀*)♪
このレシピの生い立ち
長芋が無かったのでお豆腐を使う事にしました(*^^*)
今回はシーフードミックスを使ってますが豚肉でも美味しいです(o^^o)
お好み焼きと言うだけ有って具材は何でもお好みの物を入れて下さい。
桜エビを入れても彩りが綺麗だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは大き目のザク切りに、絹ごし豆腐を潰して入れてネギは微塵切りに、ピザ用チーズと解凍したシーフードミックスを投入。
-
- 2
生地になる卵と薄力粉、削り粉に出汁の素を入れて混ぜ合わせます。
-
- 3
1️⃣と2️⃣をサクッと合わせて
おきます。
余り混ぜ過ぎない様に軽くでOKです(^-^)
写メ撮り忘れです(^_^； - 4
フライパンにオリーブオイルを敷いて生地をおたまで入れて成形します。
片面に火が通ったら裏返します。 -
- 5
焼きあがったらお好みソースとマヨネーズを掛けて花かつおと小口ネギを散らして出来上がりです´ω` )/
-
- 6
お好みソース以外にもポン酢でも美味しいです♡
-
コツ・ポイント
生地が柔らかいのでひっくり返す時はフライ返しではなくフライパンの蓋に生地を逆さに乗せて滑らせて裏側(まだ火が通ってない側)を下にして焼いて下さい。フライパンの蓋がない場合はお皿で同じ要領でOKです。
ふわふわ感を残したいので押し付けない様に
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