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【基本】おいしいコロッケ♡
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【基本】おいしいコロッケ♡-レシピのメイン写真

【基本】おいしいコロッケ♡

つなこ
つなこ @cook_40134096

みんな大好きホクホクコロッケです(^^)
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母から教わったものの覚え書きです。

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材料

3人分
  • じゃがいも 大4個
  • 玉ねぎ 中1/2
  • 豚ひき肉(合い挽きでも可) 100gぐらい
  • 薄力粉 適量
  • パン粉 適量
  • 卵 1個
  • 合い挽き
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、乱切りにする。

    • 【基本】おいしいコロッケ♡作り方1写真
  2. 2

    塩を入れたお鍋で柔らかくなるまで茹でる。(9分程度)

    • 【基本】おいしいコロッケ♡作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする。

  4. 4

    ひき肉を炒め、ある程度炒まったら玉ねぎを入れる。

    • 【基本】おいしいコロッケ♡作り方4写真
  5. 5

    そこに、塩胡椒を濃いめに味付ける。

  6. 6

    じゃがいもを一度ザルにあげ、もう一度お鍋に入れて粉吹く。

    • 【基本】おいしいコロッケ♡作り方6写真
  7. 7

    熱いうちにグーっと潰す。

    • 【基本】おいしいコロッケ♡作り方7写真
  8. 8

    お肉の入っているフライパンにじゃがいもを移し、混ぜ合わせる。

    • 【基本】おいしいコロッケ♡作り方8写真
  9. 9

    こんな感じに準備します。

    • 【基本】おいしいコロッケ♡作り方9写真
  10. 10

    好きな大きさにじゃがいもを握ります。

    • 【基本】おいしいコロッケ♡作り方10写真
  11. 11

    薄力粉→卵→パン粉
    の順につけていきます。

    • 【基本】おいしいコロッケ♡作り方11写真
  12. 12

    油で揚げたら完成!

コツ・ポイント

薄力粉の出し過ぎには注意!

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つなこ
つなこ @cook_40134096
2020/03/28 12:01に公開
基本は食べる専門人種です。
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 豚ひき肉 薄力粉 卵 玉ねぎ 合い挽き

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