健康法師の牛蒡のカリカリ揚げ
もとし @cook_40034405
牛蒡に天かすをつけて揚げました。居酒屋さんで食べたものをアレンジしたものです。
牛蒡は煮物の残りで。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べておいしかったので、作ってみました。
健康法師の牛蒡のカリカリ揚げ
牛蒡に天かすをつけて揚げました。居酒屋さんで食べたものをアレンジしたものです。
牛蒡は煮物の残りで。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べておいしかったので、作ってみました。
作り方
- 1
揚げ油を170度ぐらいに熱する。
- 2
てんぷら粉と水を混ぜ、牛蒡につける。
- 3
天かすを牛蒡の上に乗せるようにつける。つけるそばから油に入れ、揚げる。
- 4
きつね色にからりと揚がったらできあがり。
コツ・ポイント
牛蒡は好みの味で煮たものがいいです。健康法師は甘辛味です。
居酒屋さんで食べておいしかったので、作ってみました。
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