簡単イカ墨パスタ 簡単麺料理 麺 パスタ
♥話題沸騰♥^_^新鮮なイカを使ったイタリアンご馳走です。本格的な美味しい絶品。
イタリア料理の中でも人気の高いパスタ。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいイカ墨パスタを食べたくて、試行錯誤しながら作った料理です。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
簡単イカ墨パスタ 簡単麺料理 麺 パスタ
♥話題沸騰♥^_^新鮮なイカを使ったイタリアンご馳走です。本格的な美味しい絶品。
イタリア料理の中でも人気の高いパスタ。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいイカ墨パスタを食べたくて、試行錯誤しながら作った料理です。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
簡単イカ墨パスタの材料を準備する。
- 2
やりいかは下処理(いかの皮及びくちばし、目、背骨を取り除く)をして輪切りに切る 。
- 3
にんにくはみじん切りにする。
唐辛子は種子を取り除く。
パセリはみじん切りにする。 - 4
フライパンににんにく、アンチョビ、唐辛子、オリーブオイルを入れ火にかける。にんにくがきつね色になるまで炒める。
- 5
いかといか墨ペーストを入れる。ワインを加えてアルコール分を飛ばす。次にトマトソースを入れて、中火にして少し煮詰める。
- 6
たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹で上げる。(裏面の記載より若干短めに茹でる）
- 7
茹であがったパスタを入れて、手早くあおりながら全体を混ぜる。ソースのバランスをみながら茹で汁を適量足す。
- 8
全体の味の調整をして、仕上げにオリーブオイルを回しかける。
- 9
食器に盛り付けて、パルメザンチーズとスイーツバジルを添える。
- 10
いつもつくれぽandいいね、フォロー有難うございます。宜しくお願い申し上げます。
- 11
皆様には感謝致しますInstagram(yoshis.com.jp・macos.kitchen.com.jp )宜しくね
コツ・ポイント
料理を美味しく仕上げるには、イカの鮮度及び加熱し過ぎないようにする。いかの墨とイカ墨ペーストを合わせる。イカ墨ペーストの種類によって塩分が違うので味と色を見て調整します。やりいかのようなやわらかい種類のいかを使用して調理すると美味しいです。
つくれぽ
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