ふんわり卵をのせた♪シンプル空芯菜炒め
yummysunny @yoko_an
ふんわり卵を絡めながら食べるとおいしい♪空心菜はシンプルに塩コショウの味付けで♪
このレシピの生い立ち
空心菜でよく作る料理です。
ふんわり卵をのせた♪シンプル空芯菜炒め
ふんわり卵を絡めながら食べるとおいしい♪空心菜はシンプルに塩コショウの味付けで♪
このレシピの生い立ち
空心菜でよく作る料理です。
作り方
- 1
卵は塩コショウ、マヨネーズを入れてよくまぜる。
にんにくはみじん切り、空心菜は茎は４センチくらい、葉はざっくりと切る。 -
- 2
フライパンに油を熱し、ゆるゆる卵を作る。フライパンにいれて、３かき混ぜ位でボウルに戻す。
- 3
同じフライパンに油を足し、ニンニクを炒め、空心菜の茎の部分、葉を入れて、全部で１分くらい。鶏ガラスープをいれてまぜる。
-
- 4
味見して塩コショウで調整。
お皿に盛り付けて、ふんわり卵をのせる。
出来上がり。 -
- 5
-
- 6
2022.06.12
「空芯菜炒め」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
空心菜はすぐに火が通るので、スピード勝負です。
鶏がらを混ぜている間に、火が通っちゃうので、その前はさっくりでオッケーです。
卵は混ぜてもOK。でも、せっかく、ふんわり卵をつくったので、火があまり入らないように、ボウルでまぜてください。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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