春の味覚つくしごはんこのレシピの生い立ちつくしを沢山摘んだので
つくしはハカマをとってさっと茹で、水に浸してアクを抜いておく(茹でて絞ったものをひとつかみ程度使用します)
人参はいちょう切り、椎茸は細切り、鳥もも肉は1cm角程度に小さく刻み、油揚げは細切りに
米1.5合を研いで、醤油、酒、みりん各大さじ1を加えてちょうど1.5の目盛ぴったりになるように水を入れる
米の上につくしと刻んだ材料を全てのせ、炊飯器のスイッチを押し、炊けたら出来上がり
アク抜きを丁寧にすると美味しいです
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