簡単！スパイスチキンカレー
ミック＆ミリ @cook_40133380
少ないスパイスでも本格的なチキンカレーが作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
少ない種類のスパイスでも本格的なカレーができないかと考えました。
もっと本格的に作りたい方は、本格チキンカレー(レシピID:20324824)をご覧ください♪
簡単！スパイスチキンカレー
少ないスパイスでも本格的なチキンカレーが作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
少ない種類のスパイスでも本格的なカレーができないかと考えました。
もっと本格的に作りたい方は、本格チキンカレー(レシピID:20324824)をご覧ください♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切りに、玉ねぎはスライス、鶏モモ肉はひと口大に切っておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルとクミン(ホール)を入れて、中火にかけ、クミンからシュワシュワと泡が出るまで熱します。
-
- 3
にんにくとしょうがを入れて、揚げるように炒めます。
-
- 4
玉ねぎと塩をひとつまみ(分量外)を入れて、20分程かけてしっかり炒めます。※コツ参照
-
- 5
パウダーのスパイスと塩を全てフライパンに入れて、しっかり炒め合わせて香りを立たせます。
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- 6
トマトの水煮缶を入れて水分を飛ばします。
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- 7
鶏肉を入れて、白っぽくなるまで炒めます。
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- 8
ヨーグルトを入れて、混ぜ合わせたら、水と鶏がらスープの素を入れて、焦げ付かないように時々混ぜながら２０分程煮込みます。
-
- 9
水分が飛んで、お好みのとろみがついたら完成です。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めるときは、やや焦げ目がつくぐらいまで動かさず、かき混ぜたらまたしばらくそのままにして・・・を繰り返すといいです。
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