枝豆を解凍し、皮を全部むきます。豆一粒ずつの薄皮はむかなくて大丈夫です。

枝豆と豆乳をフードプロセッサーに入れ、スイッチを押します。

30秒ごとにフードプロセッサーを止め、好みの滑らかさになるまで繰り返します。

混ざった液を小鍋にうつし、コンソメキューブを砕いて入れたら、強火で沸騰直前まで混ぜながら煮込みます。

沸騰しそうになったら火を弱火にして、とろみがつくまでヘラでかき混ぜます。

サラサラだった液からとろみがつけば、火からおろして器に盛り、完成です。