フレンチガレット風ランチクレープ
SalondeM @cook_40318228
ガレットランチが食べたくて、おうちにある材料でホームメイドガレット風クレープを作りました！
このレシピの生い立ち
パンデミックの今世界を旅することも出来ない為、パリで通う大好きなガレットのお店を思いながら、私の定番ガレットをパリ風クレープで再現してみました！
フレンチガレット風ランチクレープ
ガレットランチが食べたくて、おうちにある材料でホームメイドガレット風クレープを作りました！
このレシピの生い立ち
パンデミックの今世界を旅することも出来ない為、パリで通う大好きなガレットのお店を思いながら、私の定番ガレットをパリ風クレープで再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず生地を焼きます…☆をボールにいれ良く混ぜる。粉がトロトロくらいに混ざればクレープが薄く焼きやすいです
- 2
フライパンにオイルをひいて1をお玉１杯分流し入れる
- 3
素早くお玉の底を使いクルクルと中心から円を描きながらフライパンいっぱいに薄く広げていく、手早く作業するのがポイント！
- 4
表面が乾き裏側に薄く茶色の焼き色がついたらひっくり返す
- 5
淵を少し残して中心分からクリームチーズ、マスタードを塗る
- 6
出来上がりが色鮮やかになる様に具材を順にのせる。ほうれん草、スモークサーモン、レッドオニオン、アボカド、マッシュルーム
- 7
クレープの端を中心にむけて4箇所畳んで具材をまとめる
- 8
最後に卵を中心に割り入れて半熟に焼けたら出来上がり
-
- 9
お好みで食べる前にケーパー、トマト、トリュフオイルをかけるとさらに美味しいですよ！
コツ・ポイント
クレープ出来るだけ薄く伸ばして焼きます、表面が乾いて裏側に薄く茶色く焼け目がついてきたら出来上がり、焼き過ぎないようにすると生地が柔らかくて美味しく頂けます:)
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