ごぼうは包丁の背で皮を剥き、
20cmを4等分→細切りし、
水にさらす。

にんじんの皮を剥き、細切りする。
(ごぼうと同じくらいの長さに調節)

水をたっぷり入れた鍋に、水を切った①と②を入れて、茹でる。
沸騰したら、落とし蓋をして、弱火で20分ほど茹でる。

硬さの確認。
硬かったら、落とし蓋をして加熱時間を弱火で5-10分ずつ追加する。

理想の硬さになったら、湯からだし、軽く水分を切ってからボウルへ。

水で薄めためんつゆを入れて和える。

味気なかったら 鰹節を追加！

リッチェルの冷凍容器25mlに入れて冷凍しています。解凍は、耐熱皿に入れて600w20秒で大体全解凍します。