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きのこたっぷり【炊き込みご飯】
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きのこたっぷり【炊き込みご飯】-レシピのメイン写真

きのこたっぷり【炊き込みご飯】

SO「K」
SO「K」 @cook_40296468

きのこのうまみたっぷりで、おかわりが止まりません^ ^
このレシピの生い立ち
いろんな食材を一度に摂るには。

きのこのうまみたっぷりで、おかわりが止まりません^ ^
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材料

  • 米 4合
  • しめじ(食べやすくほぐす) 1パック
  • えのき(2cm幅に切る) 1パック
  • まいたけ(食べやすくほぐす) 1パック
  • うすあげ(細切り) 2枚
  • 人参(細切り) 1/2本
  • 生姜(千切り) 20g
  • ごま油 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 白だし 大さじ2
  • 塩 適量
  • 青ねぎ・大葉など 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、中火で野菜類を全て炒める。

    • きのこたっぷり【炊き込みご飯】作り方1写真
  2. 2

    油が回り、しんなりしたら醤油・みりん・酒・白だしを加える。

    • きのこたっぷり【炊き込みご飯】作り方2写真
  3. 3

    ご飯を洗い、水を切る。

  4. 4

    ②の火を止め、ザルで濾して汁を③に入れる。

  5. 5

    不足分の水を加え混ぜ、具材を乗せたら炊飯スタート。

    • きのこたっぷり【炊き込みご飯】作り方5写真
  6. 6

    炊き上がったら塩少々で味を整え、青ねぎ・大葉などを混ぜて完成^ ^

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SO「K」
SO「K」 @cook_40296468
2022/02/04 21:49に公開
メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨ 公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 えのき シメジ にんじん うすあげ 酒 まいたけ 青ネギ しょうが 米

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