きのこたっぷり【炊き込みご飯】

ＳＯ「Ｋ」
ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

きのこのうまみたっぷりで、おかわりが止まりません^ ^
このレシピの生い立ち
いろんな食材を一度に摂るには。

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材料

  1. 米 4合
  2. しめじ（食べやすくほぐす） 1パック
  3. えのき（2cm幅に切る） 1パック
  4. まいたけ（食べやすくほぐす） 1パック
  5. うすあげ（細切り） 2枚
  6. 人参（細切り） 1/2本
  7. 生姜（千切り） 20g
  8. ごま油 大さじ2
  9. 醤油 大さじ3
  10. みりん 大さじ3
  11. 酒 大さじ3
  12. 白だし 大さじ2
  13. 塩 適量
  14. 青ねぎ・大葉など 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、中火で野菜類を全て炒める。

  2. 2

    油が回り、しんなりしたら醤油・みりん・酒・白だしを加える。

  3. 3

    ご飯を洗い、水を切る。

  4. 4

    ②の火を止め、ザルで濾して汁を③に入れる。

  5. 5

    不足分の水を加え混ぜ、具材を乗せたら炊飯スタート。

  6. 6

    炊き上がったら塩少々で味を整え、青ねぎ・大葉などを混ぜて完成^ ^
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メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨　公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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