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豆腐と春菊のお味噌汁☆舞茸旨味プラスして
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豆腐と春菊のお味噌汁☆舞茸旨味プラスして-レシピのメイン写真

豆腐と春菊のお味噌汁☆舞茸旨味プラスして

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

春菊と味噌の相性抜群です!舞茸の旨味もプラスしてワンランク上のお豆腐のお味噌汁になりました♪
このレシピの生い立ち
春菊の良さが最近ようやくわかるようになりました(((^_^;)

春菊と味噌の相性抜群です!舞茸の旨味もプラスしてワンランク上のお豆腐のお味噌汁になりました♪
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豆腐と春菊のお味噌汁☆舞茸旨味プラスして

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

春菊と味噌の相性抜群です!舞茸の旨味もプラスしてワンランク上のお豆腐のお味噌汁になりました♪
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材料

  • 木綿豆腐 200g
  • 春菊 半束
  • 舞茸 半株
  • 水 800cc
  • かつおだしの素 適宜
  • 味噌 適宜
  • ゆずの皮 適宜
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は手でちぎってかつおだし汁に

    • 豆腐と春菊のお味噌汁☆舞茸旨味プラスして作り方1写真
  2. 2

    さらに舞茸をほぐして入れます

    • 豆腐と春菊のお味噌汁☆舞茸旨味プラスして作り方2写真
  3. 3

    春菊は3cm位に切っておきます

    • 豆腐と春菊のお味噌汁☆舞茸旨味プラスして作り方3写真
  4. 4

    味噌を加えて春菊を入れたら出来上がり♪

    • 豆腐と春菊のお味噌汁☆舞茸旨味プラスして作り方4写真
  5. 5

    お好みで刻んだゆずの皮をトッピング♪

    • 豆腐と春菊のお味噌汁☆舞茸旨味プラスして作り方5写真

コツ・ポイント

春菊は最後に入れて風味良く!あまり煮詰めないようにしました

かつお出汁やお味噌の加減はご家庭ごとにいつものお味噌汁と同様にして下さいね

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2022/02/17 12:27に公開
むか~し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ~』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

みそ汁 春菊 ゆず まいたけ もめん豆腐 味噌

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