わらじメンチカツ〜w❨(@≧↺≦@)❩ノ
TakeFire☆ @cook_40296466
見た目驚くBIGな草鞋メンチ！食べればフワフワ食感とジューシーでノックアウト間違い無し！ポン酢マヨです〜(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
わらじメンチカツ〜w❨(@≧↺≦@)❩ノ
見た目驚くBIGな草鞋メンチ！食べればフワフワ食感とジューシーでノックアウト間違い無し！ポン酢マヨです〜(ノ*´∀｀)ノ
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作り方
- 1
フライパンに牛脂を入れ、微塵切り玉葱と、千切りキャベツを炒め塩、砂糖を加え早期飴色化を加速させ、たまに水を加えます。
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- 2
ボールに①とパン粉、牛乳、卵を入れて混ぜ、挽肉も投入し塩胡椒とナツメグで調味して良く混ぜたらタネは完成です。
- 3
マカロニ、人参を茹で粗熱が取れたら水気を切ったスライスキュウリ、玉葱、ハムと和えて塩胡椒、マヨネーズで調味します。
- 4
②で作ったタネを延ばし、バッター液→生パン粉の順に付けて中温のサラダ油で揚げ両面がキツネ色になって火が通ったら上げます。
-
- 5
皿に千切りキャベツを敷き、草鞋メンチカツ、マカロニサラダ、茹でブロッコリーを乗せ完成です。
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コツ・ポイント
メンチカツのタネが柔らかいので、延ばす際は慎重に〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20597776
