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◆赤海老のお造り~下処理~◆
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◆赤海老のお造り~下処理~◆-レシピのメイン写真

◆赤海老のお造り~下処理~◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

スーパーで簡単に手に入る赤海老を自宅で臭みないお造りに♡
このレシピの生い立ち
お魚売場で処理方法を教わって(^-^)

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材料

2人分
  • 塩 大さじ半分
  • 水 200cc
  • 赤海老 8尾
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作り方

  1. 1

    塩と水を混ぜて塩水を作る

    • ◆赤海老のお造り~下処理~◆作り方1写真
  2. 2

    赤海老の頭部分の足を切り落とし頭を取る
    頭の味噌もいただく為頭は器に盛る

    • ◆赤海老のお造り~下処理~◆作り方2写真
  3. 3

    しっぽから1関節は残し、殻をむく。しっぽの方に向かって剥くと剥きやすい

    • ◆赤海老のお造り~下処理~◆作り方3写真
  4. 4

    背に縦に切り込みを入れ背わたを取る
    取れたらもう少し深く切り込みを入れ開く

    • ◆赤海老のお造り~下処理~◆作り方4写真
  5. 5

    レシピ1の塩水で洗い、クッキングペーパーで水気をしっかり拭き取る

    • ◆赤海老のお造り~下処理~◆作り方5写真
  6. 6

    盛り付けたら出来上がり♪

    • ◆赤海老のお造り~下処理~◆作り方6写真

コツ・ポイント

背わたはキレイに取り除く

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
2022/01/29 09:57に公開
お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ~をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります!!
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