本場！大人味のバッファローチキン
かなで1225 @cook_40197912
アメリカ人彼氏のお墨付き！
本格バッファローチキンです！
お肉もお好きな部位でオッケー！魚介にも合う万能ソース！
このレシピの生い立ち
彼と食べたバッファローチキンに感動。今まで日本で食べてたのは偽物？！と思うくらい衝撃でした。そのチキンを再現したくて試作を繰り返しました。
本場！大人味のバッファローチキン
アメリカ人彼氏のお墨付き！
本格バッファローチキンです！
お肉もお好きな部位でオッケー！魚介にも合う万能ソース！
このレシピの生い立ち
彼と食べたバッファローチキンに感動。今まで日本で食べてたのは偽物？！と思うくらい衝撃でした。そのチキンを再現したくて試作を繰り返しました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはじめに
ブルーチーズソースの準備
ブルーチーズを細かく刻み耐熱ボウルに入れ、少し溶ける程度にレンジで加熱 - 2
★とよく混ぜ合わせ冷蔵庫に入れておく
- 3
手羽中を縦半分に切り、下味の塩とニンニクすりおろしを揉み込む
鶏スペアリブの場合は切らずにそのまま使用する -
- 4
◎を耐熱ボウルに入れレンジで加熱
バターが溶けたらすぐ取り出し、酢とタバスコを入れよく混ぜる - 5
手羽に小麦粉をまぶし、高温でカラッと揚げる
揚がったら(3)のボウルに入れソースを絡める -
- 6
お皿に野菜を敷き、手羽とブルーチーズソースを添え完成！
- 7
アメリカではセロリスティックが添えられてることが多いらしい？
コツ・ポイント
(1)と(4)の工程にレンジが出てきますが、熱を入れたいわけではなく混ぜやすいように溶かすのが目的なので様子を見て加熱してください。長く加熱する必要はありません
タバスコの量はお好みで！私はもっと辛くして食べてます！
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