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きのこの白あえ
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きのこの白あえ-レシピのメイン写真

きのこの白あえ

メサ吉
メサ吉 @cook_40151542

ごまだれが美味しい白あえ

このレシピの生い立ち
白あえを食べたくなったので作りました。

ごまだれが美味しい白あえ

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きのこの白あえ

メサ吉
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材料

2人分
  • しめじ 適量
  • エノキダケ 適量
  • 椎茸 2枚
  • 料理酒 大さじ2
  • タレ レシピID 20561982 大さじ2
  • 豆腐 1/3丁
  • ごまだれ 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    しめじは割いておき、エノキダケはほぐして3センチにカット、椎茸はスライスしておきます。

  2. 2

    小さめのフライパンに料理酒を入れてきのこを入れて酒蒸しにします。

  3. 3

    水気が無くなったらタレで味付けをして冷ましておきます。

  4. 4

    豆腐はしっかり水切りして手で潰して崩しておきます。

  5. 5

    ごまだれ、きのこを入れて和えます。

  6. 6

    器に盛って炒りごまを散らします。

コツ・ポイント

お豆腐の水気はよく切っておきます。

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メサ吉
メサ吉 @cook_40151542
2020/04/07 12:24に公開
基本は手抜きのお一人様レシピです。
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このレシピのキーワード

白和え えのき シメジ しいたけ 酒 豆腐

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