生銀鮭の塩焼き
SAKANAにいさん @cook_40264465
(^o^)鮭の定番‼️
2020年7/6(月)『銀シャケ』の人気検索で1位になりました‼️ありがとうございます
このレシピの生い立ち
今回は厚切りで調理しました。
アプリでひらく作り方
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①まず鮭の身にある余分な水分を取るために、両面に強めに振り塩をし、10分ほど置いておきます。
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②魚焼きグリルを強火にし余熱しておきます。
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③ペーパーで鮭の表面に浮かんだ余分な水分を軽く拭き取ります。
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④魚焼きグリルに鮭を置き両面、焼き目がつくまで加熱します。
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⑤お皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
振り塩をすることで鮭の余分な水分が浮かぶと同時に塩が中に浸透し、味がつきます。
焼くとき、クッキングシートをひいてから焼いてもOKです。
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