2417春雨コチジャン甜麺醤チャプチェ

Name: 2417春雨コチジャン甜麺醤チャプチェ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 1袋; ベーコン 40g〜; 平茸 1パック; 茄子 1本; ピーマン 1個; ごま油 大さじ2; 酒 大さじ2; 味醂 大さじ2; コチジャン 小さじ1; 甜麺醤 小さじ1; 中華だし 小さじ1/2; 白胡椒 適宜

KitchenGP @satoshianzai

チャプチェの正しい作り方は知らなくても、春雨さえあればどうにかなるさ！
このレシピの生い立ち
コチジャンで風味とピリ辛、甜麺醤でコクと甘味、甘くて辛くて、モー箸が止まりません！

2417春雨コチジャン甜麺醤チャプチェ

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材料

4人分

春雨 1袋
ベーコン 40g〜
平茸 1パック
茄子 1本
ピーマン 1個
ごま油大さじ2
酒大さじ2
味醂大さじ2
コチジャン小さじ1
甜麺醤小さじ1
中華だし小さじ1/2
白胡椒適宜

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作り方

1

ベーコン、平茸、茄子、ピーマンの順にごま油で炒め、酒、味醂、コチジャン、甜麺醤、を溶き混ぜる。
2
白胡椒、中華だし、春雨を煮るように混ぜ合わせ水気を飛ばし盛り付け炒りごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

茄子とピーマンは火が通りやすいので後から入れて炒めるのが食感と色味を残すコツ！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/04/01 22:12に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

チャプチェなす春雨ピーマンベーコン酒コチュジャンひらたけ

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