コブサラダの作り方!野菜と発酵|森之翼

森之翼
森之翼 @cook_40128037

ヨーグルトが入った、ちょっとさっぱりしたコブサラダドレッシング。クミンが香りの決め手。どんなサラダにも合います!
このレシピの生い立ち
免疫力を高めるには野菜の食物繊維と発酵食品をバランスよく食べることが大切です。塩麹とヨーグルトを使ったコブサラダドレッシングを作ってみました。野菜と発酵食が手軽に摂取できるので、いろんな野菜サラダにかけて食べてみてください。

コブサラダの作り方!野菜と発酵|森之翼

ヨーグルトが入った、ちょっとさっぱりしたコブサラダドレッシング。クミンが香りの決め手。どんなサラダにも合います!
このレシピの生い立ち
免疫力を高めるには野菜の食物繊維と発酵食品をバランスよく食べることが大切です。塩麹とヨーグルトを使ったコブサラダドレッシングを作ってみました。野菜と発酵食が手軽に摂取できるので、いろんな野菜サラダにかけて食べてみてください。

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材料

2人分
  1. レタス 適量
  2. アボカド 適量
  3. トマト 適量
  4. ナチュラルチーズ 適量
  5. ゆで卵 適量
  6. エビ 適量
  7. 手作りコブサラダドレッシング
  8. マヨネーズ 大さじ2
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. ヨーグルト 大さじ2
  11. 塩麹 大さじ1
  12. クミンパウダー 少々
  13. ガーリックパウダー 少々

作り方

  1. 1

    レタスは芯の底面を少し切り取って、30分ぐらい水を吸わせておく。パリッとして美味しくなる。

  2. 2

    まずはコブサラダドレッシングを作る。材料すべてを混ぜ合わせる。

  3. 3

    香りの決め手はクミンパウダー。少々入れるだけで、コブサラダっぽくなる!

  4. 4

    具はすべて1㎝角に切る。

  5. 5

    盛り付けて、ドレッシングをかけてスプーンで食べる。

コツ・ポイント

コブサラダドレッシングはクミンの香りがポイント。どんなサラダにも合います。

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森之翼
森之翼 @cook_40128037
に公開
テレビ朝日系列「ハナタカ!優越館」に出演中。9歳でCBCふるさと市民エコジャーナリストでグランプリ受賞。さらに9歳で当時、最年少で野菜ソムリエを取得。14歳で難関!野菜ソムリエプロにも、最年少で1発合格。18歳で発酵ライフアドバイザーを最年少で取得。野菜×発酵=免疫力UP!の健康レシピを提案。NHK「あさイチ」「ごごナマ」などにも出演。食を研究する大学生。
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