ストウブで鳥さつまいも の甘辛煮

にゃあねこさん
にゃあねこさん @cook_40080471

ストウブで鳥じゃがを作ろうとしたら、じゃがいもが無くて、試しにさつまいも で作ったらすごく美味しくできました!
このレシピの生い立ち
さつまいも が余ってたので。

ストウブで鳥さつまいも の甘辛煮

ストウブで鳥じゃがを作ろうとしたら、じゃがいもが無くて、試しにさつまいも で作ったらすごく美味しくできました!
このレシピの生い立ち
さつまいも が余ってたので。

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材料

  1. 鳥モモ肉 600g
  2. さつまいも 1本
  3. にんじん 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ごま 適量
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ4
  8. 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ4

作り方

  1. 1

    鳥モモ肉は一口大に切る

  2. 2

    さつまいも は乱切りをして水にさらす

  3. 3

    にんじんは乱切り
    玉ねぎはくし切り

  4. 4

    ストウブにごま油を入れて熱し、鳥モモ肉を皮目を下にして入れる

  5. 5

    皮目に焼き色がついたらかき混ぜて、さつまいも 、にんじん、玉ねぎを入れる

  6. 6

    調味料を順番に入れて、ざっくりとかき混ぜてストウブの蓋をする
    (ストウブは無水鍋なので、水は入れません)

  7. 7

    中火で蓋の間から蒸気が出るまで熱して、蒸気が出始めたら弱火にして15分加熱する

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