たことさつまいもを一口大に切ったら、お鍋に入れて、お酒を少し多めに加えて蓋をして弱火よりの中火で加熱。

グツグツとしてきて、さつまいもに完全に火が通る前に蓋を開けて、みりんを入れて少し加熱する。

お醤油を加えて、煮詰めたら、出来上がり。