ニンニクはみじん切りにする。菜の花は茹でて５cmに切る。鍋に3Lの湯を沸かし塩大匙1 1/2をくわえる。

1)にスパゲッティを時間より1分短くゆでる。フライパンにニンニク・オリーブ油を入れる。

弱火でじっくり熱し香りが立ったら赤唐辛子を入れ中火にしてイワシ缶の中身・茹でた菜の花を入れて軽く混ぜる。

3)に茹で上がったスパゲッティをトングを使いフライパンに加えて和えます。スパゲッティの茹で汁と塩を加える。

水分を入れ飛ばすように炒めてあれば昆布茶を混ぜ器に盛りトマトを飾る。盛ってから少しオリーブ油をかけるとしっとりします。