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カルボナーラ風猿麺(乾麺)
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カルボナーラ風猿麺(乾麺)-レシピのメイン写真

カルボナーラ風猿麺(乾麺)

さるモンチ
さるモンチ @cook_40113946

魚介系出汁の猿麺をカルボナーラ風にアレンジ！豆乳にチーズ、隠し味に猿麺のコノシロ出汁。濃厚猿麺はやみつきになります！
このレシピの生い立ち
当店の賄いで人気の一品です！

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カルボナーラ風猿麺(乾麺)

さるモンチ
さるモンチ @cook_40113946

魚介系出汁の猿麺をカルボナーラ風にアレンジ！豆乳にチーズ、隠し味に猿麺のコノシロ出汁。濃厚猿麺はやみつきになります！
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材料

2人前
  • 猿麺(乾麺) 160g
  • コノシロ出汁 50g(1袋)
  • 調整豆乳 400cc
  • とろけるチーズ 40g
  • 水菜 適量
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    よこすか猿麺、乾麺2/3袋(約160g)をたっぷりのお湯を沸かした鍋で3分30秒茹でる。

    • カルボナーラ風猿麺(乾麺)作り方1写真
  2. 2

    家庭の調理器具により茹時間は異なります。3分30秒を目安にお好みで調整してください

    • カルボナーラ風猿麺(乾麺)作り方2写真
  3. 3

    コノシロ出汁、豆乳、チーズを鍋で温める。

    • カルボナーラ風猿麺(乾麺)作り方3写真
  4. 4

    茹でた麺を器に入れ、鍋で温めたソースをかけてブラックペッパーを少々、水菜をトッピングして完成です。卵黄プラスもオススメ！

    • カルボナーラ風猿麺(乾麺)作り方4写真

コツ・ポイント

ベーコン、玉ねぎを炒めてソースを作るとさらに美味しくなります！

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さるモンチ
さるモンチ @cook_40113946
2020/04/05 09:40に公開
よこすか猿麺～猿島わかめ～
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 水菜 めん 調整豆乳 チーズ 乾麺 コノシロ

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