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グルテン砂糖なし　人参ココナッツケーキ
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グルテン砂糖なし　人参ココナッツケーキ-レシピのメイン写真

グルテン砂糖なし　人参ココナッツケーキ

もんもんりー
もんもんりー @cook_40236320

グルテンフリーで砂糖不使用、乳製品も使わないでできる簡単なおやつができないかなと考えました！
このレシピの生い立ち
自宅待機中に簡単に作れて、おいしい、栄養のあるものを作りたくて考えました

グルテンフリーで砂糖不使用、乳製品も使わないでできる簡単なおやつができないかなと考えました！
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グルテン砂糖なし　人参ココナッツケーキ

もんもんりー
もんもんりー @cook_40236320

グルテンフリーで砂糖不使用、乳製品も使わないでできる簡単なおやつができないかなと考えました！
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材料

6個分
  • にんじん 1本
  • 卵 2個
  • 豆乳 300ml
  • ココナッツ粉 80g
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • メープルシロップ 大さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    全ての材料をボールに入れ、よく混ぜる

  2. 2

    カップケーキの形に生地を入れ、お好みでブルーベリーやチョコなどをトッピングしてもgood!

  3. 3

    オーブンを180°にあたため、30~40分程表面がこんがりするくらいまで焼く

    • グルテン砂糖なし　人参ココナッツケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

全部しっかりまぜる！
豆乳の量はあくまで目安なのでもったりまとまるくらいに調節してください

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もんもんりー
もんもんりー @cook_40236320
2020/04/02 12:39に公開
オーストラリア在住。食べるの大好き！ズボラ独女w AUSで手に入るもので日本食を作る事やケトジェニックダイエットの食を追求していきます！
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 にんじん ココナッツ 卵 メープルシロップ

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