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*レンジで簡単 桜もち*
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*レンジで簡単 桜もち*-レシピのメイン写真

*レンジで簡単 桜もち*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

シンプルで簡単な桜もちの作り方です。道明寺粉で作るつぶつぶタイプです。
このレシピの生い立ち
以前は蒸して作っていましたが、レンジで簡単にできることを知ってからは本当に楽になりました。やや小ぶりで気軽に食べられるサイズです。

シンプルで簡単な桜もちの作り方です。道明寺粉で作るつぶつぶタイプです。
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*レンジで簡単 桜もち*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

シンプルで簡単な桜もちの作り方です。道明寺粉で作るつぶつぶタイプです。
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以前は蒸して作っていましたが、レンジで簡単にできることを知ってからは本当に楽になりました。やや小ぶりで気軽に食べられるサイズです。

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材料

10個
  • 桜の葉の塩漬け 10枚
  • ☆道明寺粉(ピンク) 130g
  • ☆水 1カップ(200ml)
  • 砂糖 30g
  • こしあん 200g
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作り方

  1. 1

    桜の葉を1枚ずつはがして水に15~20分つけ塩抜きする。キッチンペーパーなどで水気を拭く。

    • *レンジで簡単 桜もち*作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に道明寺粉と水を合わせゴムベラなどでざっと混ぜる。ラップをしレンジに4分半~5分かける。そのまま10分蒸らす。

    • *レンジで簡単 桜もち*作り方2写真
  3. 3

    砂糖を加えよく混ぜ10等分する。手の平に広げ、10等分して丸めたこしあんを包む。葉に乗せる。

    • *レンジで簡単 桜もち*作り方3写真
  4. 4

    • *レンジで簡単 桜もち*作り方4写真

コツ・ポイント

ピンク色の道明寺粉が手に入らない場合は、水に食紅をほんの少し加えます。今回は3割といってもち米を3つに割ったサイズの道明寺粉を使っています。
レンジは600W使用の時間です。
葉はお好みですが私は葉脈のはっきりした裏が上に出るようにします。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2020/04/03 08:42に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

こしあん 桜の葉 道明寺粉

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