大盛りご飯ください！な､鰤の照り焼き♪
kurumi55v @cook_40311519
ちょい甘で香ばしい､お魚料理の定番~ブリの照り焼き！
フライパンでちゃちゃっと作れて､多めのタレがご飯のおかずにも◎笑
このレシピの生い立ち
塩分抜きで作りたくて｡
大盛りご飯ください！な､鰤の照り焼き♪
ちょい甘で香ばしい､お魚料理の定番~ブリの照り焼き！
フライパンでちゃちゃっと作れて､多めのタレがご飯のおかずにも◎笑
このレシピの生い立ち
塩分抜きで作りたくて｡
作り方
- 1
付け合わせの長ネギを熱したフライパンでこんがり焼いてお皿に取り出しておく｡
-
- 2
鰤を流水で軽く洗い､キッチンペーパーで水分を拭き取り､
-
- 3
熱したフライパンに油(分量外)をひき､盛り付けの時に上になる方からコンガリ焼いていく｡
-
- 4
しっかり焼き色が付いたら裏返して､裏面も同じようにコンガリと焼く｡
油が余分に出てきたら､拭き取っておく｡
-
- 5
タレの材料を混ぜ合わせてから､④に投入~
鰤にからませながら､少し煮詰める｡
あまり煮詰めると苦くなるので程ほどにして｡ -
- 6
器に移し､ネギを添えて｡
タレもしっかり注いで､ご飯は大盛りで♪ -
コツ・ポイント
必ずコンガリ焼いてください♪
臭みとりに塩を使ったりしますが､食べた時に塩分がどうしても邪魔に感じてしまうので､流水で洗うだけにしています｡
甘めの味付けですが､それが良いんです♪
我が家は子ども3人｡みんなオンザライスで食べてくれますw
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