腎臓内科医考案減塩醤油糀ハンバーガー
減塩中でもおいしいハンバーガーを食べたい方向けに、塩分少なめでもおいしいハンバーガーを作りました。塩分1.69gです。
このレシピの生い立ち
減塩中の方でも、塩分を気にせず、おいしいハンバーガーを食べてもらいたくて考案しました。味はケチャップマヨソースなので、万人向けです。パティに輪切り唐辛子を混ぜたり、ソースにタバスコを加えたりしてアレンジしてみてくださいね。
腎臓内科医考案減塩醤油糀ハンバーガー
減塩中でもおいしいハンバーガーを食べたい方向けに、塩分少なめでもおいしいハンバーガーを作りました。塩分1.69gです。
このレシピの生い立ち
減塩中の方でも、塩分を気にせず、おいしいハンバーガーを食べてもらいたくて考案しました。味はケチャップマヨソースなので、万人向けです。パティに輪切り唐辛子を混ぜたり、ソースにタバスコを加えたりしてアレンジしてみてくださいね。
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- 1
トマト、玉ねぎはスライスを用意します。
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- 2
ひき肉、醤油糀、無塩シーズニングを器に入れて、スプーンでよく混ぜます。
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- 3
よく混ぜ合わせたらボール状にまとめます。
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- 4
バンズの大きさくらいにスプーンで形を整えます。
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- 5
ラップに包んで、手でしっかり押さえて更に形を整えます。
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- 6
薄くオイルをフライパンに塗ったら、中火でパティと玉ねぎスライスを焼きます。
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- 7
両面をしっかり焼きましょう。肉は少し縮まります。
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- 8
バンズはオーブン200度で3分加熱した後に、バンズの大きさに切ったレタスを載せます。
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- 9
パティを載せます。
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- 10
マヨネーズとケチャップを混ぜて、パティに塗ります。
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- 11
焼いた玉ねぎスライスを載せます。
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- 12
トマトスライスを載せます。
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- 13
上のバンズを載せたらできあがり。
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コツ・ポイント
ひき肉に醤油糀と無塩シーズニングを混ぜ込むことで、肉の旨味を引き出せます。パティはできるだけ薄くしてから焼いたほうが焼くのが楽です。栄養所要量550kcal、タンパク質 26.2g、塩分 1.69g、カリウム 514mg、リン194mg。
つくれぽ
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