包まないキノコ蒸し焼売
超ド心者 @cook_40271336
蒸し料理は美味しいし、比較的簡単に出来てイイですよね(^^)
このレシピの生い立ち
蒸籠を使わずに、包むこともせずに、簡単に出来る焼売を食べたくて…
包まないキノコ蒸し焼売
蒸し料理は美味しいし、比較的簡単に出来てイイですよね(^^)
このレシピの生い立ち
蒸籠を使わずに、包むこともせずに、簡単に出来る焼売を食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
餃子の皮を縦に２回切って３等分にし、細切りにする。バットに広げ、乾燥しないようにラップをかけておく。
- 2
キャベツをせん切りにし、フライパンに敷き詰める。(火はまだ着けない)
- 3
キャベツの芯・シイタケ・戻したキクラゲ・戻したヒジキをみじん切りにする。
- 4
ボウルに挽き肉を入れ、上記のみじん切りと、酒・塩・コショウ・ゴマ油・ニンニク・ショウガ・片栗粉・醤油を入れ、よく捏ねる。
- 5
捏ねたタネを12～15個位に分け、バットに広げた餃子の皮の上に転がす。
- 6
フライパンに敷き詰めたキャベツの上に焼売を載せ、火を着け、蓋をする。蒸し上がれば完成です。
-
コツ・ポイント
餃子の皮を細切りにしますが、かなり細目にした方が、タネにくっつきやすいです。お肉を少なめ・キノコ等お野菜を多めにすればヘルシーな焼売に変身！
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