キャベツは葉を1枚ずつはがし、芯を取り除く。
皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。

玉ねぎ、取り除いたキャベツの芯をみじん切りにする。

牛乳にパン粉を浸しておく。

ボウルにひき肉、ふやかしたパン粉、卵、豆腐、みじんぎりにした野菜、○の調味料を入れ、こねる。

レンジで蒸したキャベツを広げ、タネを包む。

鍋に並べ、水、●の調味料を加える。

弱火で約20分煮込む。