バラ様ハムロール（血管ダイエット1514
デビオさっちゃん @cook_40054870
ケーキの型で焼くハムロールのちぎりパンです。
このレシピの生い立ち
北海道の やさいのひ というチャンネルにヒントをえて、やってみたです。
バラ様ハムロール（血管ダイエット1514
ケーキの型で焼くハムロールのちぎりパンです。
このレシピの生い立ち
北海道の やさいのひ というチャンネルにヒントをえて、やってみたです。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、全粒粉ドライイースト、塩、麦芽糖、水、無脂肪ヨーグルトをタッパーに入れ、ヘラで一塊にし15分放置。こねて発酵へ。
- 2
2倍に膨らんだらガス抜きして、12等分し丸くする。
ベンチタイム10分。 -
- 3
打ち粉してめん棒で平らに伸ばし2センチ重ねて四枚ならべ、4等分したハムを2枚づつのせ手前から丸め二つに切る。
-
- 4
ケーキ型にクッキングペーパーをしき、5つを回りに真ん中に一つならべ、温かいところで2次発酵。
-
- 5
電気オーブンを余熱する。200℃で20分焼きたい。
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- 6
表面に溶き卵を塗り、200℃で20分ときどき見ながら焼く。ガスオーブンなら180℃で15分くらいです。
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- 7
やけたらすぐ型から外しケーキクーラーにのせる。
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- 8
ちぎるとこんな感じ(’-’*)♪
-
コツ・ポイント
一次発酵はオーバーナイト法で、2次発酵は温かい場所で1時間しっかり。
つくれぽ
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