キャベツの葉を1枚ずつはがして水で洗い、水滴がついたまま大きめのラップでふんわり包み、電子レンジで5分加熱する。

豚バラ肉は2等分の長さに切り、塩胡椒をふる。

いんげん豆は4cmの長さに切る。にんじんは短冊切りにする。

柔らかくなったキャベツの葉は、硬い芯は切り落とし、半分に切る。

4のキャベツに豚バラ肉を縦に置き、1番下ににんじんとインゲン豆をのせ、キャベツの両端の葉をたたみながら巻いていく。

鍋に水カップ1、白だし大さじ1、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れる。

5のキャベツを、巻き終わりを下にして6の鍋に入れる。隙間なく鍋に並べると良い。

蓋をして弱火で20分煮込む。

出来上がったら器に盛り、黒こしょうを振る。