材料４工程４の濃厚テリーヌショコラ
生クリーム不使用なのに濃厚しっとりなテリーヌショコラのレシピ。作りやすい配合とレシピでバレンタインにもおすすめ。
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- 1
チョコレートとバターを耐熱ボウルに入れてレンジ500wで1分温め混ぜて、さらに１分温めて混ぜて溶かす。湯煎でもオッケー。
- 2
チョコレートとバターが溶けて滑らかになったら、砂糖を入れて、静かに混ぜる。
-
- 3
溶きほぐした卵を少しずつ入れて混ぜていく。大さじ1くらいから入れて混ぜていくと、分離しないで混ぜることができます。
-
- 4
180℃のオーブンで20分湯煎焼きにする。
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コツ・ポイント
①チョコレートとバターをレンジで溶かす場合は、出来るだけ低いワットで溶かします。レンジやチョコの種類にもよるかと思うので、様子を見て追加で温めたり、早めに出したりしてください。
②卵が冷たすぎると混ざりにくいので常温に戻しておきます。
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