豆腐ハンバーグ
つなぎ最低限の豆腐ハンバーグ。結構食べ応えあると思います。
このレシピの生い立ち
少ない材料で豆腐ハンバーグを作りたかった。
作り方
- 1
豆腐は一口大に切り分けてキッチンペーパーにつつみ電子レンジ600wで3分加熱して水気を切っておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
粗熱が取れた豆腐と玉ねぎ、ひき肉、片栗粉、オートミール、塩胡椒、ニンニクをボウルで捏ねる。
- 4
4等分し楕円に成形する。
- 5
サラダ油を敷いたフライパンで中火3分前後で焼き目を確認して裏返し、弱火にして蓋をして5分程度。
- 6
ポン酢やケチャップをかけて頂く。
コツ・ポイント
お好みで玉ねぎは事前にレンジ加熱してください。
オートミールがない場合は片栗粉大さじ4のみ、もしくは小麦粉大さじ4でも大丈夫だと思います。
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