豆腐は一口大に切り分けてキッチンペーパーにつつみ電子レンジ600wで3分加熱して水気を切っておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

粗熱が取れた豆腐と玉ねぎ、ひき肉、片栗粉、オートミール、塩胡椒、ニンニクをボウルで捏ねる。

4等分し楕円に成形する。

サラダ油を敷いたフライパンで中火3分前後で焼き目を確認して裏返し、弱火にして蓋をして5分程度。

ポン酢やケチャップをかけて頂く。