雲丹の和風クリームパスタ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
ふるさと納税の北海道産の雲丹がいまいちなので、
うに丼をやめて、パスタにしてみました
このレシピの生い立ち
雲丹のパスタなんて夢のような食べものを作る機会なんかない！と思っていましたが、うに丼にするにはいまいちな、雲丹を使ってパスタにしてみました。
太巻きに雲丹を入れるってのも、いつかやってみたいなあ。
雲丹の和風クリームパスタ
ふるさと納税の北海道産の雲丹がいまいちなので、
うに丼をやめて、パスタにしてみました
このレシピの生い立ち
雲丹のパスタなんて夢のような食べものを作る機会なんかない！と思っていましたが、うに丼にするにはいまいちな、雲丹を使ってパスタにしてみました。
太巻きに雲丹を入れるってのも、いつかやってみたいなあ。
作り方
- 1
にんにくは芯をとり薄切り
唐辛子は輪切り -
- 2
大鍋に湯を沸かしパスタは表示通り茹でる
- 3
フライパンにオリーブオイル、1のニンニク、唐辛子を弱火で香りを出すように炒める
-
- 4
玉葱スライスを加え炒めたところへ、茹であがったパスタを入れて塩胡椒
- 5
半量の雲丹と生クリーム、白だしを入れてよく混ぜあわせる。
-
- 6
刻み海苔、三つ葉をちらし
残りの雲丹を飾り
雲丹に醤油をひとたらしして完成。 -
- 7
香味野菜にがてな子供向けには
パスタと一緒にブロッコリー茹でて。 -
コツ・ポイント
雲丹のクリーミーさを、生クリームで引き立てつつ、白だしと三つ葉で和風にしてみました。
しそでもいいと思います♫
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